今日の夕食は…
納豆のニラ玉オムレツ、そして穴子丼！
ニラ玉オムレツ、トロットロでフワッと出来上がり、ビックリ。
ニラは小さ目に刻んで、 卵5個 めんつゆ大さじ2 砂糖小さじ2 塩少々(2〜3つまみくらいかな) 牛乳大さじ2強
混ぜ混ぜ！
そして、くるくるまわしながら、焼いていき〜
完全に固まらないうちに、納豆を真ん中に敷き〜
折りたたむッ！
納豆ニラ玉オムレツ出来上がり！
お隣さんからいただいた、うずらの卵カツに、サラダもつけて！
あとは、冷凍していた鶏皮で出汁をとり、アスパラ、しめじの澄まし汁。
穴子にニラにと、スタミナついたな。 明日からも頑張れそうです！ ごちそう様でしたぁ〜